Một số món ăn cho người mắc chứng nóng trong người

Theo như y học cổ truyền, chứng hỏa là khí nóng trong người phát ra bởi các nguyên nhân do vốn chân âm hư lại lạm dụng vị mặn, cay, ngọt nóng hoặc do tình chí tức giận thái quá khiến hỏa bốc lên. Sau đây là một số món ăn bổ mát có tác dụng phòng trị chứng này.

Nếu bốc nóng ở đầu, mặt, trán và ngực mà bứt rứt khó ngủ… do “tâm hỏa”: Nên ăn các loại vị bổ mát tâm an thần dễ ngủ như canh hoa lý với cua đồng; rau rút, thịt hến nấu canh; canh cua rau đay mồng tơi; lá dâu non, thịt trai đồng nấu canh; khổ qua nhồi mộc nhĩ thịt heo nấu canh; ngó sen cà rốt làm gỏi; rau đắng cá kèo nấu lẩu; rau xà lách sốt cà chua. Tăng cường các món được làm từ củ sen, bông súng, rau đắng, hạt sen, ngó sen…; trái cây tươi như chuối, táo, nho, dâu. Và cũng nên uống nước lạc tiên, tâm sen, thảo quyết minh, nhân trần, atiso…

Nếu hay bốc nóng lên đỉnh đầu, mắt đỏ sưng, miệng đắng, thường bị đau đầu… do “can hỏa”: Nên ăn những món mát gan thanh hỏa như các loại canh chua cá lóc, cho nhiều rau giá; rau ngót thịt ngao nấu canh; cá kèo lá giang nấu lẩu; canh bông atiso hầm xương; đậu xanh nấu cháo ăn; rau lang xào tỏi; rau thập tàng nấu canh hến… Ngoài ra nên tăng cường ăn rau má, mướp đắng và các loại diếp cá, rau xà lách, cải cay, cải soong, cần tây, rau đắng, bầu bí, rau cần, cà chua, cà tím và trái cây tươi các loại…; uống nước mát nhân trần, atiso…

Nếu hay bị lở miệng môi nứt, răng lợi chảy máu… do “tỳ vị hỏa”: Nên ăn các loại vị bổ mát dưỡng âm như các loại chè đậu xanh hạt sen; đậu ván bột sắn nấu chè; khoai tím nấu thịt băm; khoai tây cà rốt hầm xương heo; khoai mỡ thịt nạc băm nấu canh… Những thực phẩm này sẽ giúp tăng cường ăn rau cải bắp, khoai tây, bí đao, xà lách, súp lơ, bí xanh, củ sen, ngó sen, rau má, dưa hấu, dưa chuột, các món chế biến từ đậu mè, gạo ngô khoai tươi mới, uống nước bột sắn dây, nước mía, cam, bưởi, quýt, sinh tố trái cây tươi…

Loading Facebook Comments ...