Những công dụng của rau dền và cách nấu canh tôm rau dền

Mùa hè đã đến, những bữa cơm lại bắt đầu có phần chán nản vì cái nắng khiến cho cơ thể mệt mỏi không muốn ăn, ăn không ngon. Những cơn nắng nóng làm cho người chúng ta thiếu nước, trở nên thiếu sức sống, khẩu vị kém đi nhiều. Gợi ý cho bạn các món ngon ngày hè dễ làm tại nhà.

Hiểu được điều này, bài viết xin giới thiệu với các bạn một loại rau thường có nhiều vào mùa hè, dễ ăn, ngon miệng mà lại vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể đó là rau dền. Rau dền là một loại rau khi nấu lên có màu đỏ, chính vì đặc điểm này mà ăn rau dền có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung chất sắt cho cơ thể. Chúng ta thường hay ăn rau dền luộc đánh dấm chua nhưng hôm nay bạn hãy thử đổi món với canh rau dền nấu tôm xem sao. Dưới đây là những công dụng của rau dền và cách nấu canh rau dền nấu tôm.

Những công dụng của rau dền

Phòng bệnh ung thư

Ít ai biết rằng một trong những công dụng của rau dền đó chính là phòng ngừa bệnh ung thư. Rau dền là loại rau có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, E, các khoáng chất như sắt, phốt pho, magie,…có công dụng chống lại các gốc tự do, làm cho các tế bào ung thư không thể hình thành

Có lợi cho người bị tiểu đường

Những người bị tiểu đường phải kiêng nhiều loại thực phẩm, nhưng có thể yên tâm khi ăn rau dền, thậm chí nên ăn nhiều rau dền bởi vì rau dền có công dụng giúp ổn định lường đường huyết cho cơ thể, giúp cho lượng đường không vượt quá mức cho phép gây hại cho cơ thể

Bổ sung canxi

Không chỉ giàu chất sắt mà rau dền còn rất giàu canxi, thậm chí lượng canxi của chúng còn nhiều gấp đôi sữa, nên ăn rau dền là cách hiệu quả để bổ sung lượng canxi cho cơ thể

Phòng ngừa bệnh răng miệng

Rau dền có tính mát, giúp thanh nhiệt nên cực kì có lợi cho răng miệng, chúng giúp cho những bệnh về răng lợi cho nhiệt, viêm họng, đau lợi biến mất

Cách làm canh rau dền nấu tôm

Nguyên liệu:

  • 1 mớ rau dền
  • Tôm nõn 2 lạng. Nếu không muốn nấu canh tôm, bạn có thể làm ruốc tôm ăn dần cũng được. Xem cách làm ruốc tôm với gấc rất đẹp mắt tại https://thucthan.com/cach-lam-ruoc-tom 
  • Hành lá, hành khô
  • Các loại gia vị cần thiết

Cách làm:

Canh rau dền nấu tôm

Bạn rửa sạch tôm, sau đó bóc sạch vỏ, cắt bỏ đầu và chân, tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm. Ướp tôm với các loại gia vị như nước mắm, hạt tiêu. Đầu và vỏ tôm bạn đem xay nhuyễn sau đó lọc lấy nước để nấu canh

Rau dền nhặt rồi rửa sạch, ngâm muối loãng. Cho thịt tôm vừa bóc lên chảo xào chung với hành khô băm. Nước lọc tôm bạn đen đun sôi, khi sôi cho thịt tôm và rau dền vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Theo: Thuc than

Loading Facebook Comments ...